Salades uit eigen tuin het hele jaar door

Een verassende wereld van verse intense smaken

Een saladetuin is de ideale manier om je horizon te verbreden.
Op een kleine oppervlakte kan je bijna het hele jaar door vers groen oogsten.
Voor meer informatie over de wereld van verse slaatjes vermeld ik even enkele waardevolle boekwerkjes die je als inspiratiebron kan gebruiken.

Salades uit eigen tuin door Peter Bauwens

Salades uit eigen tuin door Peter Bauwens

Survivaltuin met doorgroeiende planten

Niet alleen door elk jaar opnieuw allerlei zaden aan te kopen bekom je een overvloedige saladetuin.
Het in zaad laten komen van enkele planten zorgt ervoor dat je volgend jaar kans maakt op een gratis moeiteloze opvolging van de kweek van het vorige jaar.
Je kan de bloeistengels gewoon op je veldje laten.
Of als ze goed rijp zijn kan je ze ook afsnijden en wat verderop op een nieuwe plaats leggen zodat de zaden daar afrijpen en ook volgend jaar kunnen uitkomen.
Uiteindelijk gaat de tuin dan "zelfbevruchtend" worden.
Dit eigen "wilde zaad" komt meestal uit op het juist moment en geeft meestal sterkere planten.

Doorlevende kruiden en groenten

Naast jaarlijks te zaaien groenten zijn er ook nogal wat die gewoon elk jaar terug komen of wintervast zijn.
Denk aan de eenvoudige kruiden als bieslook, nieuw zeelandse spinazie ....
Maar ook aan de zeer vroege Daslook , Zwartmoeskervel , Roomse kervel
Er is bvb ook doorlevende selder