Stevia het gezonde alternatief voor suiker

Rebaudiana is de enige echt zoete Stevia

Er zijn honderden soorten Stevia, thuis in Noord- en Zuid-Amerika, maar slechts één soort, de Stevia rebaudiana, is zoet. Mierezoet.

De plant is ook bekend als honingkruid, suikerblad en suikerkruid
De verse bladeren hebben een wat bittere nasmaak. Verzorging

Stevia is sporadisch te koop als kruidenplant in Nederlandse tuincentra.
Je kan echter vanaf nu via deze site Stevia Rebaudiana plantjes in 15cm pot bestellen : Steviaplantjes bestellen

Stevia Rebaudiana is een subtropisch suikerplantje

Stevia Rebaudiana is een subtropische plant, op zich meerjarig, meestal echter kort levend.
In het wild groeit deze plant in Brazilië en Paraguay.
De plant bevat geen energie (vrijwel 0 calorie/joule) en wordt al sinds mensenheugenis gebruikt als suikervervanger.
Boze tongen beweren dat de suikerlobby, met name in de VS, grootschalig gebruik van Stevia voorkomt.
In België heeft de importeur-handelaar van Steviaplatnjes het proces verloren dat Tiense Suikers had aangespannen tegen de handel in Stevia. Spijtig !
Deze persoon bleef met zijn voorraad zitten, en wij moesten dan maar geraffineerde suikers blijven gebruiken.

De voordelen van het Stevia suikerplantje :

- Een volledig natuurlijk product (niet-synthetisch).
- De blaadjes kunnen in hun natuurlijke toestand worden gebruikt.
- Door de enorme zoetkracht dient men slechts kleine hoeveelheden gebruiken.
- Stevioside (de zoetstof) bevat absoluut geen calorieën.
- De plant is niet-toxisch.
- Zowel de blaadjes als het zuivere stevioside-extract kunnen worden gekookt.
- Geen bittere nasmaak in tegenstelling tot andere niet-calorische zoetstoffen.
- Hittestabiel tot 200 ° C en niet fermenteerbaar (karamelisering).
- Klinisch getest en veelvuldig gebruikt door mensen zonder enig nadelig effect.
- Ideale en niet-verslavende zoetstof voor kinderen en diabetes.

Ga dus voor gezond, en kweek met Stevia je eigen voorraad natuurlijke zoetmaker !
Stevia Plantjes bestellen in kruidenkwerkerij

Gratis Stevia Rebaudiana plantje in pot van tien

Een nieuw reeks Steviastekjes van de redaktie van "eetbare tuin" zijn nu aan het wortelen.
Iedereen die er zin in heeft mag vanaf 15 mei (na afspraak) één Steviaplantje gratis komen afhalen. (zolang de voorraad strekt)

Brainfit bvba Notelaarweg 9, B-3140 Keerbergen.
Tel 015/33.00.53 Gsm 0476/520.612 brainfit@pandora.be

Je kan ook iets (zaad of plantje) ruilen ivm ons project. Zie : www.eetbare-tuin.info
We zijn dol op plantjes of zaden van "vergeten groenten" en speciale rassen of varieteiten.
Of bvb een Blueberry plant of lekkere bessenstruik.

Recepten zonder suiker met Steviablad

Recepten zonder suiker en met Stevia vind je hier.
Klik op de volgende link als je zoekt naar tips om te koken met stevia.
Je zal zien dat het makkelijk is om zelf steviarecepten te maken als je eenmaal weet waarmee je bezig bent.
Alles draait om de hoeveelheid Stevia die je nodig hebt in je recept, omdat er voor zo'n krachtige natuurlijke zoetstof maar één regel geldt: less is more!

Gebruik van Stevia Rebaudiana Sukerblad

Stevia is stabiel tot 200 graden .... dus bruikbaar voor alle gerechten waar een zoete toets gewenst is.
Mogelijkheden te over om te experimenteren. Roomijs, confituur ... ?
Stuur je ervaring in via de ideeenbus en help ook anderen om gezonder te worden met minder suiker.
Zie ook www.suikerziek.be