10 goede redenen om veel peterselie te gebruiken

Peterselie is geneeskrachitg

Peterselie behoort net als selderij tot de familie van Apiaceae.
De botanische naam is Petroselinum crispum.
Deze tweejarige winterharde plant komt oorspronkelijk uit de gebieden rondom de Middellandse Zee, maar werd al snel ook in de rest van Europa verbouwd.
Het is een populair kruid in de keukens van het Midden-Oosten, Amerika en Europa.

Lang voordat peterselie als keukenkruid werd gebruikt, werd deze al aangewend als medicijn.
Al zo’n 2000 jaar wordt peterselie ingezet bij velerlei kwalen en besefte men goed dat peterselie het immuunsysteem versterkt.

Italiaanse platte Peterselie

Petroselinum crispum heeft drie varianten

We kennen drie varianten :
De krulpeterselie die meestal als garnering wordt gebruikt,
De platte peterselie is Petroselium crispum var. neapolitanum , ook wel Italiaanse peterselie genoemd. Deze is qua smaak het meest interessant.
tenslotte is er ook de wortelpeterselie of Petroselium crispum var. tuberosum, die vooral voor zijn wortel gekweekt wordt en waarvan de smaak heeft wel iets weg heeft van knolselder. Ook echt lekker !

Gezonde peterselie regelmatig gebruiken

Peterselie bevat verschillende vluchtige oliën welke werken als anti-oxidanten die het lichaam kunnen beschermen tegen verschillende vormen van kanker, vooral borstkanker.

De essentiële olie van peterselie onderdrukt een op hol geslagen immuunsysteem, waardoor het een belangrijke rol kan spelen in het verminderen van allergieën.

Peterselie bevat een vluchtige olie eugenol genaamd, waarvan is aangetoond dat deze sterke ontstekingsremmende eigenschappen bezit. Regelmatig gebruik van peterselie kan daarom zwellingen in de gewrichten bij artritis verminderen.

Het in peterselie aanwezige foliumzuur helpt beschadigingen van de bloedvaten voorkomen en vermindert daarom de kans op hart- en vaatziekten.

Peterselie bevat kalium dat een belangrijke rol speelt bij het controleren van de bloeddruk en de hartslag. Een dagelijkse portie peterselie helpt de bloeddruk verlagen.

De aanzienlijke hoeveelheden aan ijzer in peterselie helpen bloedarmoede voorkomen. Peterselie zorgt voor de extra aanmaak van rode bloedlichaampjes en het houdt je aderen elastisch.

Peterselie werkt vochtafdrijvend en helpt je nieren schoon te spoelen waardoor ze beter functioneren en alle afvalstoffen beter kunnen afvoeren. Het is dus een goed middel voor ontgifting.

Peterselie ondersteunt de spijsvertering en helpt bij het oplossen van galstenen.

Peterselie brengt je hormonen in evenwicht en kan daarom vrouwen in de overgang helpen de klachten van de menopauze te verminderen. Ook helpt het bij PMS, pijnlijke menstruatie of een onregelmatige cyclus.

Peterselie bevat heel veel chlorofyl een stof met een sterke antibacteriële werking. Dit is o.a. heel effectief bij de bestrijding van een slechte adem.

Translate Website

Gezondwinkel

Gojibes Chiazaad Maca Chlorella Spirulina

Deel dit met vrienden

Eetbare Tuin Zoekers

Eetbare tuin

+roller crimper
+lasagna gardening
+stevia rebaudiana
+honingkruid
+suikerplantje
+stepa
+suikerblad
+steviaplantjes
+oerprei
+allium-ampeloprasum
+chinese bieslook
+wormtower
+compost tea
+wormtoren
+wormenmest
+compostzeef
+eetbare tuinen
+rolzeef
+permakultuur
+knoflookthee
+knoflookgier
+naaktslakken
+fukuoka seedballs
+natural farming
+guerillia gardening
+transition towns
+square foot gardening
+yggdrasil
+jean pain
+forest gardening
+vergeten groenten
+samentuinen
+velt
+brood uit stenen
+brot aus steinen
+chicken tractor
+farm for the future
+pasar boomt
+plukrijp schriek
+verhakselaar
+scheppach
+shredder
+excalibur
+dehydrator
+aardpeer
+zonnewortel
+landbouwgips
+agrigips
+datcha of datsja
+daslook
+smeerwortel
+venkel
+sing for the climate
+zingen voor het klimaat
+mulchen
+bijenhotel
+woestijnvorming
+woestijnbestrijding
+rode bieten
+pompoenpitten
+compostmolen
+industrial agriculture

Gratis Nieuwsbrief Eetbare Tuinen Bedanking Bedanking na bestelling Bedanking Nieuwsbrief Dank voor je inzending of bestelling

permaculture - terra preta - zwarte aarde - compost tea makers - growing solutions - extractors - compostzeef - wormtoren - rolzeef - houtsnippers - mulchen - groenten - kruiden - fruit - eetbare tuinen - permakultuur - transition towns - stevia rebaudiana - honingkruid - suikerplantje - suikerblad - oerprei - compostzeef - wormenmest - naakslakken - knoflookthee - fukuoka seedballs - natural farming - guerillia gardening - datcha - zelfvoorziening - survival - forest gardening - vergeten groenten - samentuinen - velt - pasar boomt - chicken tractor - farm for the future - plukrijp schriek - verhakselaar - scheppach - shredder - excalibur - dehydrator - aardpeer - zonnewortel - pot je eigen pil - james wong - agrigips - landbouwgips - daslook - smeerwortel - venkel - woestijnvorming - woestijnbestrijding - compostmolen - bijenhotel - industrial agriculture - roller crimper - lasagna gardening