Roomse Kervel kweken en gebruiken

Een vroege parel in de kruidentuin

De Roomse kervel is een vaste plant die goed gedijt in vochtige bossen.
De kervel heeft zachte geveerde bladeren met een anijsachtige geur.
De geur komt doordat er een hoog gehalte aan etherische olie (nl anethol) in dit kruid zit.
Roomse kervel is een vroeg bloeiende plant die in het voorjaar al zijn sierwaarde geeft in je eetbare tuin.
Myrrhis odorata wordt 60 tot 1.20 hoog en vormt een mooi dicht gewas.

Waar kan Roomse kervel best groeien

De Roomse kervel is een makkelijke plant om te kweken.
Deze sierlijke plant groeit op voedingsrijke bodems die licht vochtig blijven.
Van oorsprong komt hij meestal voor op bosgronden.
Een plaatsje in schaduw of half schaduw vormt voor de Roomse Kervel echter geen probleem.
Ook een zonnige plek is mogelijk, indien de plek wel enigzins vochtig blijft en de grond voldoende humus bevat. (compost en houtsnippers helpen)

Gebruik van Roomse Kervel

Kervel wordt gebruikt als keukenkruid. Bekendst is uiteraard de kervelsoep.
Daarbij zou ik je aanraden de kervel niet mee te koken.(vitamine C)

Van Roomse kervel wordt het geveerde blad en de jonge stengels gegeten.
Deze kervel ruikt wat drop anijsachtig.
De Roomse Kervel kan het hele seizoen al worden geoogst.
De plant loopt al vrij vroeg uit (half april), waardoor deze Roomse kervel ook in frisse voorjaarsgerechten en salades geserveerd kan worden.
De zaden van Roomse Kervel worden eveneens gesmaakt in de fijn proeverskeuken.
Nog groene zaden kunnen goed gebruikt worden in fruitdesserts, samen met zure bessen zoals aalbessen.
De rijpe zaden kan je dan weer in gebak verwerken, maar combineren ook heel apart met koolgerechten.

Roomse kervel voortplanten

Als je de zaden op de plant laat zal hij zich vlot voortplanten.
Zet de overtollige kervelplanten in een pot en schenk iemand een potje gezondheid.
Ook is het mogelijk oudere planten van Myrrhis odorata te delen of scheuren.

Myrrhis odorata is heilzaam en geneeskrachtig

In grootmoeders literatuur wordt Roomse Kervel gesuggereerd als of ivm :
* Vocht- en urineafdrijvend, waardoor gunstige werking op blaasklachten.
* Bloedzuiverend.
* Zweet bevorderend.
* Vermindert steken in de zij.
* heeft een Anti-worm effrect.
* Eetlust opwekkend.
* Tegen keelpijn (door ermee te gorgelen)
* Versnelt genezing bij wonden en huiduitslag (uitwendig)
* Heeft een heilzame werking bij verkoudheid.
* Versterkt een zwakke maag.
* Verdijft oververmoeidheid en levenmoeheid bij ouderen.
* Goedkope en rijke bron van vitamine C.

Een veelzijdig geneeskrachtig kruid uit de apotheek van moeder natuur.
Een echte must voor een survival eetbare tuin